Ángel León, el chef gaditano conocido como el “Chef del Mar”, ha querido hablar en el Teatro Cajasol sobre su trayectoria profesional hasta la fecha. El encuentro ha estado marcado por sus investigaciones ligadas a la preservación de la biodiversidad en la gastronomía.
HAGAS LO QUE HAGAS, ÁMALO
“Sevilla es una manera de estar en el mundo” Con estas mismas palabras comenzaba mi primera carta como director de Escaparate en septiembre de 2006. Veinte años después, cuando miro hacia atrás y trato de encontrar una palabra que explique todo lo vivido, vuelvo...

















