En pleno barrio del Arenal se encuentra este rincón de la buena mesa, la buena carne y el buen pescado, el buen marisco y los buenos vinos. Salas es de esos sitios en los que sabe que acierta si lo que quiere es comer en condiciones con los mejores productos frescos y la atención esmerada y alegre, ya sea con mesa y mantel por delante en su magnífico comedor o de tapas más allá de la barra. La ensaladilla de gambas blancas, el bombón de rape relleno de setas y langostinos con gratinado de mayonesa a la hierba buena, el bacalao con crema de pimiento verde o la jugosa brocheta de presa son sólo cuatro propuestas de la amplia pizarra de tapas del establecimiento. En todas, un ingrediente nada secreto y que salta a la vista sobre el plato, la calidad de los productos. Y calidad, y de sobra, la de los profesionales que tiene esta casa con tradición hostelera desde 1977. Dentro de su horario de doce de la mañana a una de la madrugada la cocina permanece abierta ininterrumpidamente para atender a todos sus clientes, sea la hora que sea.
Almansa, 15
Tlf: 959 21 77 96
Sevilla
