En el vibrante corazón de Sevilla, una ciudad conocida por su cultura y su estilo de vida, ha comenzado una experiencia única que celebra el arte del whisky escocés: el Dewar’s Discovery Tour. Este recorrido, disponible hasta el 15 de diciembre, invita a los amantes del whisky a explorar 12 bares emblemáticos de la ciudad, donde podrán degustar cócteles exclusivos creados con Dewar’s 12, un whisky blended scotch envejecido durante 12 años, famoso por su suavidad y profundidad de sabor.
Dewar’s ha sido, desde su fundación en el año 1846, un referente en el mundo del whisky escocés. A día de hoy, es la marca de blended scotch whisky más premiada del mundo, con más de 500 galardones internacionales que avalan la calidad de sus productos. Uno de sus secretos es su exclusivo proceso de doble envejecimiento, que permite una maduración adicional en barricas de Bourbon de primer llenado. Este proceso, único de Dewar’s, confiere al whisky una suavidad y complejidad excepcionales, cualidades que definen a Dewar’s 12, un whisky que ha sido reconocido como el mejor en su categoría por la revista Whisky Advocate.
En el corazón de las Highlands escocesas, se encuentra la destilería Aberfeldy, fundada en 1896 y conocida por la calidad de su malta y la pureza de su agua. Utilizando el agua cristalina del arroyo Pitilie Burn, libre de impurezas, Aberfeldy produce una malta suave y melosa que es el alma de Dewar’s. Este lugar, cargado de historia, no solo es el origen de Dewar’s, sino también un destino turístico muy popular, donde los visitantes pueden aprender sobre el proceso de destilación y disfrutar de catas de whisky.
Como parte del Dewar’s Discovery Tour, doce bartenders de Sevilla viajaron a la destilería Aberfeldy para sumergirse en el proceso de creación de Dewar’s. Durante su estancia, estos profesionales conocieron de cerca el proceso de elaboración del whisky, desde la recolección del agua pura hasta la destilación y el envejecimiento en barricas. Además, participaron en una cata guiada por el Master Blender de Dewar’s, donde descubrieron los matices únicos de Dewar’s 12.
De este modo, este viaje no solo fue una lección sobre la historia y el proceso de creación del whisky, sino también una fuente de inspiración. Cada bartender trasladó lo aprendido a su barra, creando un cóctel exclusivo con Dewar’s 12 que ahora forma parte de la ruta del Dewar’s Discovery Tour en Sevilla.
El Dewar’s Discovery Tour es una experiencia sensorial que recorre algunos de los bares más conocidos de Sevilla, como Chicarreros, El Pintón, Río Grande, Naked & Famous, Terraza Doña María, Montana, Le XIX, Ático, Maquiavelo, Only You, Casa Ozama y Los Baltazares, donde los consumidores pueden disfrutar de cócteles únicos creados especialmente para la ocasión. Cada cóctel es una interpretación del whisky, donde los bartenders locales fusionan la tradición escocesa de Dewar’s con su creatividad, ofreciendo combinaciones que resaltan el carácter meloso y suave de Dewar’s 12.
Más allá de disfrutar de estos cócteles, los participantes en el tour pueden sellar un “pasaporte” en cada uno de los locales. Al completar la ruta, tienen la oportunidad de ganar premios exclusivos de la marca, lo que añade un elemento interactivo y divertido a la experiencia.
En concreto, este tour no solo celebra la excelencia del whisky, sino también la riqueza cultural de Sevilla. Los bartenders locales, inspirados por su viaje a Escocia, han sabido capturar la esencia de Dewar’s y combinarla con la diversidad de sabores y técnicas propias de la coctelería sevillana. De esta manera, el Dewar’s Discovery Tour se convierte en una oportunidad para explorar la fusión entre dos culturas, creando una experiencia única que une tradición y modernidad.
Es así como el Dewar’s Discovery Tour ofrece una experiencia única que combina la herencia escocesa de Dewar’s con la creatividad y diversidad de la coctelería sevillana. A través de una ruta que recorre 12 bares icónicos de Sevilla, los participantes tienen la oportunidad de disfrutar de cócteles exclusivos basados en Dewar’s 12, un whisky que destaca por su suavidad, profundidad de sabor y calidad excepcional. Ya sea degustando el whisky solo, con hielo, o en una de estas creaciones únicas, el Dewar’s Discovery Tour promete una experiencia inolvidable para los amantes del buen whisky.
Texto: Carlota Acuña
Fotos: cedidas por la marca
